渡嘉敷島で育った果実だけをつかって 手作りしている阿波連にある“島むん”（島の物という意味）というお店のゼリーです。
シークワサーやグアバ（島では、バンシルーと言います）、やまももに野いちご、夏には、パッションフルーツといった季節の果実をタップリ使い、ジューシーに仕上げています。
着色料や香料を使っていないため、一般的に販売されているゼリーにくらべて、色合いも香りも自然で、まるで果実そのものを丸かじりしているかのようです。
離島の特産品を一同に集めた“離島フェアー２００４”や第7回商工会フェアー“ありんくりん市”などで優秀賞をもらい、審査員に「うまい！」とおほめをいただいた特産品です。
しかし、果汁を搾る作業から製造まで手作業で一つ一つ丁寧に作っているため生産量が少なく、渡嘉敷島でしか販売されていませんので、島に来たらぜひ、食べていただきたい一品です。
果実それぞれが、ほんらいどういう味なのか、このゼリーを食べて味わってみてください。
たかがゼリー、されどゼリーです！
| ■お問合せ | 有限会社 金城園芸内 島産品の店“島むん” TEL/FAX：０９８−９８７−３３０８ （作業中留守にすることが多いため留守番電話になっております。折り返しご連絡差し上げておりますのでメッセージをお願いいたします。） |
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プルプルのシークワサーゼリー！
真夏のあつーい日射しをあびて、ダイビングやマリンプレイの後、冷た〜くひやしたプルプルのシークワサーゼリーは、いかが？
程よい酸味がほてった体にしみ込んで疲れも吹っ飛ぶって感じです。
シークワサーとは、沖縄に自生する柑橘類の一種で、和名をヒラミレモンと言います。果実中には、ノビレチンやペクチン、ビタミンCが含まれていて、血糖値や血圧が上がるのをおさえたり、コレステロールを下げたり、血管を丈夫にする作用があると言われているため、注目されています。
シークワーサーの時期は、8月末頃から12月末頃までの約４ヶ月間です。出始めの果実は、青みがかっていて中は“かぼす”のような薄い黄色で酸味が強く、おもに酢の物に使ったり、泡盛（焼酎）に入れたりして楽しんでいます。
２・３ヶ月たつとだんだん甘みものって熟してきますのでそのままでも食べられます。
島むんでは、この収穫時期の違いをいかして、酸味をきかせたサッパリ仕上げの‘青切シークワサー’とジューシーでちょっと甘めの‘完熟シークワサー’の2種類のシークワサーゼリーを販売しています。大人から子供まで、好みに合わせて選べるのは、ちょっとうれしいですね。
果実を一個一個手搾りしていますので、苦味のないストレートな味わいと、プルプルの食感が特徴です。
凍らせてシャーベットにしてもＯＫ！味の違いをおためしあれ!!
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島むんの店先で試食して皆さんビックリ！
やさしいピンクの色合いと口の中に広がる甘〜いトロピカルな香り、ザクザクした独特の食感は、まるでグアバそのものです。
こんなゼリーは、食べたことがないとおっしゃるお客様がほとんどで、お土産にされる方が多いようです。
グアバは、方言でバンシルーとかバンジローなどと言われています。
時期は、8月末頃から9月頃で、４〜５ｃｍ位の黄緑色の果実です。果肉は、ピンクや白色とさまざまで中に５�个曚匹侶�い種がたくさん含まれています。
島の人たちは、昔から畑仕事のあいまや子供のおやつに実を皮ごとかじっていたそうです。
ビタミンＣが豊富でレモンの約６倍ともいわれているので、暑い夏の時期には、もってこいのデザートと言えます。
渡嘉敷島にグアバ好きのおじいさんがいるのですが、「生のバンシルーと変わらんさー!!。」と言っては、今日もまたひとつ、ペロリと食べていってくれました。
ゼリー作りのきっかけは、 やまももゼリー！
渡嘉敷島では、卒業シーズンになると山のあちらこちらでやまももが真っ赤に実ります。
島の人たちは、主に果実酒やシロップを作って楽しんでいます。
地域の小学校でも、授業の一環でやまもも狩りが行われ、子供たちは、ほんのり甘酸っぱい実を口中真っ赤にしながらほおばっています。
でも、そのまま食べるのでは味気ないと思い、ゼリーにしてみたところ、これが大好評！商品第一号となったわけです。
店先に並ぶ真っ赤な色のゼリーにまず、目をうばわれますが、着色していない自然な色だとわかると、みなさんびっくりされます。
果汁を丁寧に手で搾っていますので種のえぐみなどが入らない、程よい酸味と甘酸っぱい香りをそのまま詰め込んだ野生的なゼリーに仕上がっています。
春をつげる野苺ゼリー！
野苺は、別名‘リュウキュウバライチゴ’といわれ、ビタミンＣや繊維を多くふくみ、美容に良いとされている果実です。
普通のいちごより色が濃く酸味はありませんが甘い香りとプチプチッっとした食感が特徴です。
野苺は、小さなつぶつぶの実が集まってひとつの粒になっていて中は空洞になっているためとてもデリケートで、力を入れて摘むとつぶしてしまい収穫も大変です。
収穫時期も短く、希少価値で一般には出回っていませんので、ぜひここ渡嘉敷島で味わっていただきたいものです。
島むんでは、３月末頃（気候の変化により変更あり）には、野苺ゼリーが店先に並びます。やまももゼリーより濃い赤で一口食べると甘〜い香りが口中にひろがり“あーッ!春だな〜!!”って感じさせてくれます。（同時に大人気‘野苺ジャム’の販売も行っています。収穫量に限りがありますのでお早めにお問合せ下さい。）
南国の果実、パッションフルーツゼリー！
うーん！この美味しさは、なんとも表現しにくい味！
とにかく南の島にぴったりの、まさに’トロピカル’な味と香りは、一度食べたら忘れられないおいしさです。
クダモノトケイソウともいわれていてブラジル原産の熱帯果樹で、卵を一回り大きくしたような形です。果実を半分に切ると５mm位のたくさんの真っ黒い種の周りをトロ〜リとした黄色い果肉が包んでいます。
島むんのパッションフルーツゼリーは、種だけを取り除き果汁そのままを使いフレッシュでマイルドに仕上げています。
果実そのままがスッパすぎて苦手と言う方にも、おいしく召し上がっていただけるゼリーです。
露地物のパッションフルーツを使っており7月頃から販売しています。
お客様の声
アイランダーで初めて食べてびっくりしました。
2歳の息子もグアバゼリーが大のお気に入り。時々友人に送ってもらってます。
〈神奈川県横浜市 Ｔ．Ｎさん２０代）
昨年帰省したときに知り合いからいただきました。
島で採れたものを使い手作りだと聞いてお土産や贈答用にしたいと思いましたが、もう少し大き目の箱があると良いな。
〈東京都 Ａ．Ｍさん４０代主婦）
渡嘉敷島に遊びに行った時に食べましたが、グアバにはビックリ！
パッケージも可愛いし色・香り・味ともに最高です。
お土産に持って帰ったら思ったとおり好評でした。
息子は、毎日でも食べたいと言ってますが本島でも買えますか？
〈浦添市 Ｚ．Ｔさん40代）
沖縄に行った時、離島フェアーで友人のおススメで食べてみました。
ゼリーは、あまり食べる機会がないのですがあの色にまずひかれ、次に香りにオドロキ！ゼリーなのに香りがするー！
お土産に購入しましたが、母も私もシークワサーにはまってます。
（静岡県三島市 ０．Ｙさん20代ＯＬ）
グアバゼリーの大ファンです。
もともとグアバが好きなのでジュースはよく飲んでいましたが、島むんのグアバゼリーは、そのまま生を食べてる感じなので大きめサイズがあるとうれしいです。
（沖縄市 Ｎ．Ｙさん30代ＯＬ）
この記事の案内人は 【 島むんガイド 容子 】
